肉末醋卤面好吃又简单的做法 肉末醋卤面怎么做

1、面条（手擀面），肉末，香葱（可替换成香菜），鸡蛋。

2、醋，酱油（生抽），黄酒，白糖，盐，葱，姜，蒜茸，鸡粉（喜辣的还可以放一点辣椒）。

3、将香葱洗净后切末；蒜洗净后用工具压成蒜泥；葱姜洗净后分别切末备用。

4、炒锅倒入适量油，烧热后下入葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，然后放入醋，酱油，黄酒，白糖，加入适量清水，烧开后离火，加盐，鸡粉，蒜茸做成肉末醋卤。

5、将手擀面下入开水锅中煮熟，夏天的话捞出过凉，最后倒入醋卤，加上辣椒，撒上香葱末就可以，还可以再加个煎蛋。

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1、面条（手擀面），肉末，香葱（可替换成香菜），鸡蛋。2、醋，酱油（生抽），黄酒，白糖，盐，葱，姜，蒜茸，鸡粉（喜辣的还可以放一点辣椒）。3、将香葱洗净后切末；蒜洗净后用工具压成蒜泥；葱姜洗净后分别切末备用。4、炒锅倒入适量油，烧热后下入葱姜末，再放入肉末煸炒至变色，然后放入醋，

将煮熟的面条捞出，装入碗中。倒入制作好的肉末醋卤。根据个人口味，可以加上煎蛋和辣椒。撒上香葱末提香。注意事项： 在制作肉末醋卤时，要根据个人口味调整调料的用量。 煮面时要注意火候，避免面条过软或过硬。 夏天过凉水可以使面条更加爽口。

制作步骤：1. 准备食材：将香葱、葱、姜分别洗净后切末；蒜洗净后用工具压成蒜泥备用。2. 炒制肉末：炒锅倒入适量油，烧热后下入葱姜末，再放入肉末煸炒至变色。3. 调制醋卤：在炒好的肉末中加入醋、酱油、黄酒、白糖，并加入适量清水。烧开后离火，加盐、鸡粉、蒜茸调味，做成肉末醋卤。4. 煮面...

醋卤面的制作方法如下：准备食材：面条100克（实际烹饪中可按100克基准等比例增减）醋10毫升、酱油10毫升、肉末200克、香菜10克、葱白50克、姜50克、生菜50克、花生油30毫升、清水300毫升（分两次使用）处理配料：将葱白切段，姜切丝，香菜切碎备用。炒制卤汁：锅中倒入30毫升花生油，油热后放入200克...

制作山西醋卤面的步骤如下：一、准备原料 主要材料：500克猪肉末、陈醋或熏醋和酱油各三分之一瓶（根据口味可调整）、香菜150克。辅料：大葱4棵、鲜姜1小块、大蒜3头、红辣椒2.5克。调味料：花生油适量、料酒100克、白糖5勺、精盐及味精适量。二、食材处理 辣椒：将红辣椒洗净后切成小块。猪肉...

肉末醋卤面的制作方法如下：材料准备： 面条 肉末 香葱 鸡蛋 调料准备： 醋 酱油 黄酒 白糖 盐 葱 姜 蒜茸 鸡粉 辣椒 制作步骤：1. 材料处理： 将香葱洗净后切末； 蒜洗净后用工具压成蒜泥； 葱、姜洗净后分别切末备用。制作肉末醋卤：炒锅倒入适量油，烧热后下入葱姜末，煸炒出香味；...

制作山西醋卤面的步骤如下：所需材料： 500克猪肉末 150克香菜 4棵大葱 1小块鲜姜 3头大蒜 2.5克红辣椒 陈醋或熏醋和酱油各三分之一瓶 100克料酒 白糖5勺 精盐及味精适量 制作步骤：1. 准备食材： 将红辣椒切成小块，猪肉和鲜姜切成肉末，大葱切成小段，大蒜捣成泥状，香菜切成小段备用...

第一步，准备香菜，摘一下，清洗干净，切成小段，控干水分备用。很多人一看要用这么多香菜，都接受不了。其实香菜是这道卤汁的主角之一，离开它，味道就不那么正宗了。第二步，五花肉清洗干净，剁成肉末。葱姜蒜切碎备用。锅里倒油，放入花椒，用中小火煸炒出香味，然后捞出来扔掉。接着放入切好的...

（1）将煮好的面条捞出，过一下冷水，使面条更加爽滑。（2）将面条放入碗中，倒入适量的卤汁，根据个人口味可以适量添加醋。（3）加入蛋丝、香菜等配菜，撒上一些葱花增加香气。（4）淋上少许香油，增加光泽和风味。调味品的添加：醋卤面的关键在于醋的使用，可以根据个人口味添加米醋或者陈醋，但要...

山西醋卤面的制作材料包括500克猪肉末、150克香菜、4棵大葱、1小块鲜姜、3头大蒜和适量的红辣椒。首先，将红辣椒切成小块，猪肉和姜切成肉末，大葱切成小段，大蒜捣成泥状，香菜也切成小段备用。接下来，在炒锅中放入适量的花生油，烧热。将切好的红辣椒放入热油中油炸，待香味四溢后，再放入猪肉...