炖十斤肉的时间取决于使用的炖煮器具、炖肉的类型和切割方式以及个人喜好。通常，炖十斤肉可能需要2-3个小时。然而，如果使用高压锅或慢炖锅，可能需要更长的时间来慢慢煮熟肉质，并使肉变得更加柔软。最好根据具体情况和菜谱的指导来确定炖肉的时间。