法律分析：
开餐厅在没有相关营业证件的情况下是不可以试营业的，无证照营业属于无证经营。
法律依据：
《无照经营查处取缔办法》 第五条 经营者未依法取得许可从事经营活动的，由法律、法规、决定规定的部门予以查处；法律、法规、决定没有规定或者规定不明确的，由省、自治区、直辖市确定的部门予以查处。