枕头中也是一种非常有特色的的粽子,长大肥硕,形如枕头。每一个重量就有好几斤,可以全家人一起吃一个。了,来看看枕头粽子怎么包?
包粽子前的准备工作
1、选择粽叶。粽叶可选常用的箸叶、箬叶、芦苇叶。粽叶越大(宽)越好,先把粽叶放到水里浸泡、泡软,一般是提前一天做的,然后再滤干。
2、选米,米要新米,要纯糯米。
3、准备自己喜欢的馅,如:大枣、豆沙、肉馅等。先将糯米洗净,枣子也要洗干净,枣最好是金丝枣,有核的比没核的,没核的包粽子太软。
4、准备好绑的五彩线,洗干净。
枕头粽子怎么包教程
1、准备好食材。
2、提前将所有食材淘洗一下,然后用清水泡5小时左右。
3、粽叶煮一煮。
4、粽叶的两端剪掉,然后用两片包,如图重叠一小部分。这次分享枕头粽的包法。
5、先对折,然后将左边往正面折过来一小部分。
6、装入准备好的粽子食材。
7、两片粽叶重合起来,包裹上,用手捏紧。
8、然后将顶部的折过来捏紧,用线缠好。这个包法非常简单,但就是每一处捏紧,一旦松散就很容易漏米出来,初次包的话也不要要求太高,能不漏米就行,多包几个就掌握到手法窍门了。
9、水没过粽子,用高压锅煮约一个小时。
10、成品图。
枕头粽子简介
枕头粽是指形状似枕头一样的粽子。端午节各地都兴包粽子,但在粽子的包扎形式上各有风格。枕头粽,枕头形。逢年过节,仫佬山乡家家户户都包枕头粽欢度佳节。传说,枕头粽是一群砍柴的壮家儿童传教给放牛的仫佬族儿童的。
枕头粽每只有五、六斤重,往往是一家人共吃一个就够了。
广西的少数民族逢年过节都包粽粑,而且个头比其他地方的大,令外地人惊讶不已。这种粽粑当地称为“枕头粽”,有小猪崽般大小,可供一家人食用好几天。枕头粽,长大肥硕,两道捆索,四只角、形如枕头。其品种繁多,有肉粽、排骨粽、枣栗粽、豆沙粽等。